Ilustrativna fotografija: nepoznat autor, Wikimedia Commons, Javno vlasništvo
Slavsko žito
Kuvana pšenica sa mlevenim orasima, šećerom i vanilom, sabijena u činiju i posuta šećerom u prahu. Posno i obavezno na slavskoj trpezi.
Vreme2 h
Porcije12
TežinaSrednje
Kalorije~320 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Pšenicu dobro operite, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji preko noći.
- Ocedite je, nalijte svežu vodu i kuvajte na tihoj vatri oko sat i po, dok zrna ne omekšaju i počnu da pucaju.
- Kuvanu pšenicu ocedite, isperite hladnom vodom i raširite na čistu kuhinjsku krpu da se suši nekoliko sati ili preko noći.
- Osušenu pšenicu sameljite u mašini za meso ili kratko izblendajte, pa je pomešajte sa mlevenim orasima, šećerom, vanilinom i rendanom korom limuna.
- Žito sabijte u činiju, poravnajte površinu i pospite šećerom u prahu. Ukrasite polovinama oraha.
Saveti
- Pšenica mora potpuno da se osuši pre mlevenja, inače će žito biti lepljivo i brzo će se ukiseliti.
- Žito možete skuvati i osušiti dan-dva ranije, a orahe i šećer umešati tek na dan slave.
- Za mekše žito deo pšenice ostavite neumeljen, a deo sameljite, pa ih pomešajte.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 320 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
