Nikoljdan 2026: jelovnik za slavu i šta da spremite
Nikoljdan je najčešća krsna slava kod Srba, pa je za mnoge porodice ovo najvažniji dan zime. Slavi se usred Božićnog posta, pa je trpeza posna, ali je riba dozvoljena. Ove godine pada u subotu.
Datum19. decembra
Dansubota
TrpezaPosna
Jela u predlogu12
Svetac i značenje slave
Sveti Nikola bio je episkop grada Mire u Maloj Aziji u četvrtom veku, poznat po dobročinstvu i pomoći siromašnima. Zaštitnik je putnika, mornara, dece i onih kojima treba pomoć.
Običaji i slavska trpeza
Na Nikoljdan je riba na trpezi gotovo pravilo: najčešće šaran, ali i pastrmka, oslić i smuđ. Uz nju idu prebranac, riblja čorba, posne salate i posni kolači. Slavski kolač se mesi bez mleka i jaja, a žito se kuva veče uoči slave.
Posna trpeza znači da nema mesa, mleka, jaja ni mlečnih proizvoda. Pravila se tumače različito, pa proverite sa svojim sveštenikom da li je riba dozvoljena.
Predlog jelovnika za Nikoljdan
Ovo je predlog koji možete da prilagodite broju gostiju i navikama porodice. Svako jelo ima recept sa tačnim merama, a slavska trpeza ne mora da ima sve.
Spisak namirnica
Namirnice iz svih recepata u predlogu, po vrstama. Broj u zagradi pokazuje u koliko jela se koristi.
Povrće
Meso i riba
Namirnice iz ostave
Voće
Začini
Iz ostave proverite: aleva paprika, biber, brašno, lovorov list, origano, sirće, so, ulje, šećer. Tačne količine su u receptima, a za 20 gostiju pogledajte računicu slavske trpeze.
Raspored priprema
Riba se priprema tek na dan slave, jer sveža ima najbolji ukus. Riblju čorbu možete da skuvate osnovu unapred, a ribu dodate pola sata pre služenja. Posne kolače i tortu spremite u petak, a prebranac dan ranije.
| Kada | Šta se sprema |
|---|
| Ponedeljak, 14. decembra (5 dana ranije) | Posne vanilice |
| Sreda, 16. decembra (3 dana ranije) | Posne oblande |
| Petak, 18. decembra (1 dan ranije) | Prebranac, Posna ruska salata, Slavsko žito, Posna torta sa orasima |
| Subota, 19. decembra (dan slave) | Patlidžan iz rerne sa belim lukom, Bruskete sa paradajzom, Riblja čorba, Pastrmka u rerni sa krompirom, Oslić u rerni sa krompirom, Moravska salata |
Koliko košta
Za 20 gostiju posna slavska trpeza košta oko 34.000 dinara kada sve spremate kod kuće, a oko 41.000 dinara kada kolače i tortu kupujete gotove. Račun najviše podiže riba, pa je šaran jeftiniji od soma i smuđa. Računajte oko 400 grama sirove ribe po osobi, odnosno 8 kg cele ribe za 20 gostiju.
Cela računica po stavkama
Česta pitanja
Da li je Nikoljdan posna ili mrsna slava?
Nikoljdan je posna slava, jer pada u Božićni post. Riba je na ovaj dan dozvoljena, pa je slavska trpeza uglavnom riblja.
Kada je Nikoljdan 2026?
Sveti Nikola se slavi 19. decembra, a 2026. godine pada u subotu.
Koliko ribe treba za Nikoljdan?
Računajte oko 400 grama sirove ribe po osobi, sa kostima, ili 250 grama filea. Za 20 gostiju to je 8 kg cele ribe.
Šta ako ne volite ribu?
Prebranac, posna sarma, posna ruska salata i posna musaka ispunjavaju trpezu i bez ribe. Riblju čorbu možete da zamenite čorbom od povrća.
