Trileće

Priprema

1. Belanca umutite u čvrst sneg sa polovinom šećera, pa dodajte žumanca jedno po jedno i ostatak šećera za biskvit. Lagano umešajte brašno sa praškom.
2. Pecite u plehu oko 25x35 cm obloženom papirom na 180°C oko 25 minuta. Ohladite biskvit u plehu i gusto ga izbockajte viljuškom.
3. Pomešajte mleko, 200 ml slatke pavlake i kondenzovano mleko i polako prelijte preko biskvita. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da upije svu tečnost.
4. Ostatak slatke pavlake umutite u šlag i premažite preko kolača.
5. Za karamel otopite 100 g šećera na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju, pa ga odmah tankim mlazom razlijte preko šlaga. Služite hladno.

Saveti

• Biskvit mora biti potpuno ohlađen pre prelivanja mlekom, inače se raspada.
• Tečnost prelivajte polako, u nekoliko navrata, dok je biskvit ne upije.
• Karamel je vreo i brzo se stegne, zato ga razlijte odmah čim dobije boju.