Đurđic 2026: jelovnik za slavu i šta da spremite
Đurđic je jesenja slava Svetog Đorđa, koju mnoge porodice slave svake godine. Ove godine pada u ponedeljak, dva dana posle Vračeva, pa je dobro da trpezu planirate unapred.
Datum16. novembra
Danponedeljak
TrpezaMrsna
Jela u predlogu11
Svetac i značenje slave
Sveti Georgije bio je vojnik iz Kapadokije koji je stradao zbog vere početkom četvrtog veka. Đurđic se slavi u znak sećanja na posvećenje njegove crkve u Lidi, a proleće ima svoj Đurđevdan.
Običaji i slavska trpeza
Za razliku od prolećnog Đurđevdana, koji se slavi na otvorenom i uz jagnjetinu, Đurđic je kućna slava hladnog vremena. Trpeza je toplija i zasitnija, sa čorbom, gulašom i jelima iz rerne.
Slava je mrsna, a ako padne u sredu ili petak, trpeza je posna.
Predlog jelovnika za Đurđic
Ovo je predlog koji možete da prilagodite broju gostiju i navikama porodice. Svako jelo ima recept sa tačnim merama, a slavska trpeza ne mora da ima sve.
Spisak namirnica
Namirnice iz svih recepata u predlogu, po vrstama. Broj u zagradi pokazuje u koliko jela se koristi.
Povrće
Meso i riba
Mlečni i jaja
Namirnice iz ostave
Voće
Začini
Iz ostave proverite: aleva paprika, biber, brašno, lovorov list, sirće, so, ulje, šećer. Tačne količine su u receptima, a za 20 gostiju pogledajte računicu slavske trpeze.
Raspored priprema
Ponedeljak je radni dan, pa vikend iskoristite za sve što može unapred. Gulaš, čorba i punjene paprike se podgrevaju bez ikakvog gubitka, a torta se pravi u nedelju uveče.
| Kada | Šta se sprema |
|---|
| Sreda, 11. novembra (5 dana ranije) | Vanilice |
| Petak, 13. novembra (3 dana ranije) | Domaća bajadera |
| Nedelja, 15. novembra (1 dan ranije) | Pita sa sirom (gibanica), Juneća čorba, Juneći gulaš, Ruska salata, Slavski kolač, Moskva torta |
| Ponedeljak, 16. novembra (dan slave) | Urnebes salata, Punjene paprike, Krompir salata sa lukom |
Koliko košta
Za 20 gostiju mrsna slavska trpeza košta oko 38.000 dinara kada sve spremate kod kuće, a oko 50.000 dinara kada pečenje, kolače i tortu kupujete gotove. U računicu je uključeno piće. Računajte oko 200 grama pečenog mesa, tri sarme i 150 grama kolača po osobi.
Cela računica po stavkama
Česta pitanja
Da li je Đurđic posna ili mrsna slava?
Đurđic je mrsna slava. Posna postaje samo ako padne u sredu ili petak, a 2026. je ponedeljak.
Kada je Đurđic 2026?
Đurđic se slavi 16. novembra, a 2026. godine pada u ponedeljak.
Po čemu se Đurđic razlikuje od Đurđevdana?
Đurđevdan je prolećni praznik početkom maja, a Đurđic jesenja slava iz novembra. Isti je svetac, ali je Đurđic kućna slava, dok se Đurđevdan slavi na otvorenom.
