Aranđelovdan 2026: jelovnik za slavu i šta da spremite
Aranđelovdan je jedna od najčešćih krsnih slava u Srbiji. Ove godine pada u subotu, sedam dana pre početka Božićnog posta.
Datum21. novembra
Dansubota
TrpezaMrsna
Jela u predlogu15
Svetac i značenje slave
Sveti arhangel Mihailo je, prema hrišćanskom predanju, predvodnik nebeske vojske i zaštitnik od zla. Aranđelovdan je sabor svih nebeskih sila, a Mihailo se slika sa mačem i štitom.
Običaji i slavska trpeza
Pošto je to slava velikog broja porodica, gosti često obilaze po nekoliko domova u istom danu. Zato se isplati spremiti više raznih jela u manjim količinama. Uz slavski kolač i žito uobičajeni su sarma, pečenje i kolači.
Slava je mrsna, a ako padne u sredu ili petak, trpeza je posna.
Predlog jelovnika za Aranđelovdan
Ovo je predlog koji možete da prilagodite broju gostiju i navikama porodice. Svako jelo ima recept sa tačnim merama, a slavska trpeza ne mora da ima sve.
Spisak namirnica
Namirnice iz svih recepata u predlogu, po vrstama. Broj u zagradi pokazuje u koliko jela se koristi.
Povrće
Meso i riba
Mlečni i jaja
Namirnice iz ostave
Voće
Začini
Iz ostave proverite: aleva paprika, biber, brašno, lovorov list, origano, sirće, so, ulje, šećer. Tačne količine su u receptima, a za 20 gostiju pogledajte računicu slavske trpeze.
Raspored priprema
Subota vam daje vreme: sarmu spremite u četvrtak, torte u petak, a u subotu ujutru samo pečenje i toplo predjelo. Za svakog gosta preko 20 računajte dodatnih 200 grama pečenog mesa, tri sarme i 150 grama kolača.
| Kada | Šta se sprema |
|---|
| Ponedeljak, 16. novembra (5 dana ranije) | Vanilice |
| Četvrtak, 19. novembra (2 dana ranije) | Sarma, Čupavci, Baklava |
| Petak, 20. novembra (1 dan ranije) | Pancerote, Ruska salata, Slavski kolač, Rozen torta |
| Subota, 21. novembra (dan slave) | Suve šljive u slanini, Pohovani kačkavalj, Domaća pileća supa, Pileći paprikaš, Musaka od krompira, Kupus salata, Šopska salata |
Koliko košta
Za 20 gostiju mrsna slavska trpeza košta oko 38.000 dinara kada sve spremate kod kuće, a oko 50.000 dinara kada pečenje, kolače i tortu kupujete gotove. U računicu je uključeno piće. Računajte oko 200 grama pečenog mesa, tri sarme i 150 grama kolača po osobi.
Cela računica po stavkama
Česta pitanja
Da li je Aranđelovdan posna ili mrsna slava?
Aranđelovdan je mrsna slava, jer pada pre Božićnog posta. Ako bi pao u sredu ili petak, trpeza bi bila posna. Ove godine je u subotu.
Kada je Aranđelovdan 2026?
Aranđelovdan se slavi 21. novembra, a 2026. godine pada u subotu.
Koliko košta trpeza za Aranđelovdan?
Za 20 gostiju, kada sve spremate kod kuće, računajte oko 38.000 dinara sa pićem, a kada pečenje, kolače i tortu kupujete gotove, oko 50.000 dinara. Detaljna računica je u vodiču o ceni slavske trpeze.
Šta se sprema kad ima puno gostiju?
Jela koja se rade unapred i podgrevaju: sarma, gulaš, punjene paprike. Pečenje spremite tek na sam dan, jer je najbolje toplo.
