Koliko pečenja treba za 20 gostiju?

Računajte oko 200 grama pečenog mesa po osobi, dakle 4 kg pečenja. Sirovo meso gubi oko trećine težine u rerni, pa za 4 kg pečenog kupite oko 6 kg svinjskog buta ili vrata.

Koliko sarme treba za slavu?

Tri sarme po osobi su dovoljne kada ima i pečenja. Za 20 gostiju to je oko 60 sarmi, za šta treba 4 kg kiselog kupusa u glavicama i 2 kg mlevenog mesa.

Koliko kolača treba za 20 gostiju?

Oko 150 grama kolača po osobi, odnosno 3 kg, u 5 do 6 vrsta. Uz to jedna torta od oko 2 kg.

Da li je posna slava jeftinija od mrsne?

Uglavnom jeste, ako se riba bira pametno. Šaran i tolstolobik su jeftiniji od svinjskog pečenja, ali som, smuđ i brancin brzo podignu račun. Posni kolači i torte su jeftiniji jer nemaju puter, jaja ni pavlaku.

Koliko ranije može da se sprema slavska trpeza?

Sarma se sprema dan ili dva ranije, jer je sutradan i ukusnija. Suvi kolači traju nedelju dana, torta se pravi dan ranije, a žito se kuva veče pre slave. Pečenje i salate spremite na sam dan.

Koliko košta slavska trpeza 2026: računica za 20 gostiju

Mrsna slavska trpeza za 20 gostiju košta oko 38.000 dinara kada sve spremate sami, a oko 50.000 dinara kada pečenje, kolače i tortu kupujete gotove. Posna trpeza izlazi oko 34.000 dinara, odnosno 41.000 dinara. U ove iznose je uračunato i piće.

Računica je rađena po cenama iz septembra 2026, iz velikih marketa, sa pijaca i iz pečenjara. Najveći trošak su meso, gotovi kolači i piće. Pečenje u rerni umesto kupovnog i kolači iz kuće zajedno štede oko 12.000 dinara.

Cene su proverene 25. 9. 2026. Kolona „Delom kupovno” znači da su pečenje, kolači, torta, slavski kolač i žito kupljeni gotovi, a ostalo je spremljeno kod kuće. U Beogradu je gotovo pečenje obično skuplje nego u unutrašnjosti.

Mrsna slavska trpeza: šta i koliko

Mrsna trpeza za 20 gostiju
Šta	Domaće	Delom kupovno
Hladno predjelo pršuta, kulen, čajna, sir i kajmak, ukupno oko 2,5 kg	6.500 din	6.500 din
Pita sa sirom 2 tepsije: kore, 1 kg sira, 8 jaja	2.200 din	2.200 din
Ruska salata oko 2 kg	1.300 din	1.300 din
Pileća čorba 2 kg piletine i povrće	1.400 din	1.400 din
Sarma oko 60 komada: 4 kg kiselog kupusa, 2 kg mlevenog mesa, 0,5 kg suvog mesa	3.300 din	3.300 din
Pečenje 6 kg svinjskog buta ili vrata, oko 4 kg pečenog	5.400 din	10.000 din
Salate kupus, paradajz, turšija	800 din	800 din
Hleb i pogača	500 din	500 din
Kolači oko 3 kg, 5 do 6 vrsta	3.500 din	7.200 din
Torta oko 2 kg	2.200 din	5.000 din
Slavski kolač i žito	1.300 din	2.000 din
Hrana ukupno	28.400 din	40.200 din
Piće	9.500 din	9.500 din
Sve sa pićem	37.900 din	49.700 din

Najveća razlika je u pečenju. Kilogram gotovog svinjskog pečenja u pečenjari je oko 2.500 dinara, a sirovi but ili vrat 800 do 900 dinara. Za 4 kg pečenog treba oko 6 kg sirovog mesa, jer meso u rerni izgubi oko trećine težine. Kada ga pečete sami, dobijete 4 kg pečenja za oko 5.400 dinara umesto 10.000.

Posna slavska trpeza: šta i koliko

Slave od 28. novembra do Božića padaju u Božićni post, pa je trpeza posna, ali je riba dozvoljena. Isto važi za slavu koja padne u sredu ili petak.

Posna trpeza za 20 gostiju
Šta	Domaće	Delom kupovno
Posno predjelo ajvar, masline, tunjevina, turšija	3.000 din	3.000 din
Posna proja 1 tepsija	900 din	900 din
Posna ruska salata oko 2 kg	1.200 din	1.200 din
Riblja čorba 3 kg ribe za čorbu i povrće	1.900 din	1.900 din
Prebranac 2 kg pasulja tetovca	1.200 din	1.200 din
Posna sarma oko 60 komada, sa pirinčem i povrćem	1.600 din	1.600 din
Pržena i pečena riba 5 kg šarana i 3 kg soma, sa čišćenjem	6.750 din	6.750 din
Salate kupus, cvekla, turšija	800 din	800 din
Hleb i pogača	500 din	500 din
Posni kolači oko 3 kg	3.000 din	6.600 din
Posna torta oko 2 kg	2.000 din	4.600 din
Slavski kolač i žito	1.300 din	2.000 din
Hrana ukupno	24.150 din	31.050 din
Piće	9.500 din	9.500 din
Sve sa pićem	33.650 din	40.550 din

Šaran je oko 650 dinara po kilogramu, tolstolobik oko 450, a som oko 900. Račun najviše podižu som, smuđ i brancin. Smuđ i brancin su 1.200 do 1.500 dinara po kilogramu, Zato je trpeza sa šaranom i domaćim posnim kolačima jeftinija od mrsne.

Piće za 20 gostiju

Pivo, 40 limenki od 0,5 l: 4.000 din
Vino, 8 litara: 3.200 din
Sokovi, 10 flaša od 1,5 l: 1.500 din
Mineralna voda, 12 flaša: 800 din

Ukupno oko 9.500 din. Računajte dve limenke piva i pola litra sokova ili vode po osobi. Ako većina gostiju ne pije alkohol, pola piva zamenite sokovima.

Koje slave dolaze: jesen 2026.

Slava	Datum	Trpeza
Sveti Toma	19. oktobar, ponedeljak	mrsna
Sveta Petka (Petkovdan)	27. oktobar, utorak	mrsna
Sveti Luka (Lučindan)	31. oktobar, subota	mrsna
Sveti Dimitrije (Mitrovdan)	8. novembar, nedelja	mrsna
Sveti Kozma i Damjan (Vračevi)	14. novembar, subota	mrsna
Sveti Đorđe (Đurđic)	16. novembar, ponedeljak	mrsna
Sveti arhangel Mihailo (Aranđelovdan)	21. novembar, subota	mrsna
Sveti Stefan Dečanski (Mratindan)	24. novembar, utorak	mrsna
Sveti Jovan Zlatousti	26. novembar, četvrtak	mrsna
Vavedenje	4. decembar, petak	posna, riba je dozvoljena
Sveti Andrej Prvozvani	13. decembar, nedelja	posna, riba je dozvoljena
Sveti Nikola (Nikoljdan)	19. decembar, subota	posna, riba je dozvoljena

Kako da slava košta manje

Pecite meso sami. Na 4 kg pečenog to je ušteda od oko 4.600 dinara.
Kolače pravite kod kuće. Suvi kolači kao što su vanilice i urmašice mogu da se prave i nedelju dana ranije.
Kupus kupite u glavicama. Kiseli kupus u glavicama je 120 do 200 dinara po kilogramu, pa 60 sarmi iz kuće izađe oko 3.300 dinara.
Za posnu slavu uzmite šarana ili tolstolobika. Som i smuđ ostavite za manji broj gostiju.
Napravite spisak po gostu: 200 g pečenog mesa, 3 sarme i 150 g kolača po osobi. Više od toga obično ostane.