Posni čupavci

Priprema

1. Umutite 200 g šećera, 150 ml ulja, 250 ml mineralne vode i vanilin, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh oko 25x35 cm i pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohladite biskvit i isecite ga na kocke.
3. Za preliv prokuvajte 200 ml vode, 150 g šećera i 50 ml ulja, sklonite sa vatre i otopite u tome izlomljenu čokoladu.
4. Kocke biskvita umačite u mlak preliv, ocedite višak i uvaljajte u kokos.
5. Složite čupavce na tacnu i ostavite ih da se preliv stegne.

Saveti

• Biskvit isecite tek kad se potpuno ohladi, inače će se kocke kidati pri umakanju.
• Preliv treba da bude mlak, ne vreo; ako je prevruć, biskvit se raspada.
• Umakanje je lakše sa dve viljuške: jednom umačete, drugom prebacujete u kokos.