Ilustrativna fotografija: Olivier Rouge, Unsplash, Unsplash licenca
Princes krofne
Šuplje krofne od parnog testa punjene kremom od vanile i šlaga. Uz ovaj recept uvek narastu.
Vreme1 h 30 min
Porcije20
TežinaZahtevno
Kalorije~190 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Vodu, puter i so stavite da provri. Sklonite sa vatre, dodajte brašno odjednom i snažno mešajte, pa vratite na vatru i mešajte još minut, dok se testo ne odvaja od šerpe.
- Ostavite testo 5 minuta da se prohladi, pa umešajte jaja jedno po jedno, dok ne postane glatko i sjajno.
- Kašikom ili kesom za ukrašavanje stavljajte gomilice na papir za pečenje, na razmaku.
- Pecite na 200°C 15 minuta, pa na 180°C još 15 minuta. Ne otvarajte rernu dok se krofne peku, inače će pasti.
- Puding skuvajte sa mlekom i šećerom, ohladite i umešajte umućen šlag.
- Ohlađene krofne prerežite, napunite kremom i pospite šećerom u prahu.
Saveti
- Jaja dodajte jedno po jedno i dobro umešajte pre sledećeg, da testo ostane glatko.
- Ne otvarajte rernu dok se krofne peku, jer bi pale od hladnog vazduha.
- Pečene krofne probušite čačkalicom i ostavite ih 5 minuta u ugašenoj rerni da se osuše iznutra.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 190 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
