Puslica torta

Priprema

1. Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajte 250 g šećera i mutite dok ne postane sjajno i čvrsto. Na kraju umešajte sirće i gustin.
2. Na papir za pečenje nacrtajte tri kruga prečnika 22 cm i razmažite smesu u tri kore.
3. Pecite na 110 do 120°C oko sat i po, pa ostavite kore da se ohlade u ugašenoj rerni.
4. Puding skuvajte sa mlekom i 50 g šećera, ohladite i umešajte u umućen šlag.
5. Kore filujte kremom i voćem neposredno pre služenja, ili najviše dva sata ranije, da ostanu hrskave.

Saveti

• Kore pecite na niskoj temperaturi i ostavite ih da se hlade u rerni, pa neće popucati.
• Kore možete ispeći dan ili dva ranije i čuvati ih u suvoj, zatvorenoj kutiji.
• Filujte tortu što kasnije, jer kore od belanaca vremenom omekšaju od vlage.