Ilustrativna fotografija: jeffreyw, Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Punjene paprike
Babure punjene mesom i pirinčem, kuvane u sosu od paradajza. Letnji klasik srpske kuhinje.
Vreme1 h 40 min
Porcije6
TežinaSrednje
Kalorije~430 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Paprikama isecite poklopce i očistite semenke.
- Luk propržite, pomešajte sa mesom, pirinčem, solju, biberom i alevom paprikom.
- Napunite paprike, ne do vrha jer pirinač raste, i zatvorite ih poklopcima.
- Poređajte ih u šerpu uspravno, prelijte pelatom i dolijte vodu da budu skoro pokrivene.
- Kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena. Pred kraj dodajte zaprišku od ulja i brašna i kašičicu šećera da ublažite kiselost.
Saveti
- Birajte paprike ravnog dna, da mogu da stoje uspravno u šerpi.
- Pirinač ne kuvajte pre punjenja; skuvaće se u paprikama i upiti sokove mesa.
- Punjene paprike su još ukusnije drugi dan, kao i sarma.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 430 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
.jpg){kind=link}