Božićna trpeza 2027: šta se sprema za Badnje veče i Božić
Božić je jedini praznik koji se slavi dva dana zaredom sa dve potpuno različite trpeze: posnom na Badnje veče i mrsnom na sam Božić. Ove godine Badnji dan pada u sredu 6. januara, a Božić u četvrtak 7. januara.
Badnji dan6. januara
Božić7. januara
Badnje večePosno
BožićMrsno
Badnje veče
Badnji dan je poslednji dan Božićnog posta, pa je večera posna. U mnogim domovima na trpezi su pasulj, prebranac, posna sarma, pečena riba, orasi, med i suvo voće. Pre večere se unosi badnjak, hrastova grana, a pod stolom se prostire slama. Riba na Badnje veče je običaj u mnogim domovima, ali strogo pravilo posta o njoj ostavljamo sveštenicima.
Božić
Božić počinje česnicom, pogačom u koju se zapeče novčić. Ko nađe novčić, srećan je cele godine. Posle liturgije post je završen, pa se ručak služi mrsno: supa, sarma, pečenica, ruska salata i kolači. Pozdrav je Hristos se rodi, a odgovor Vaistinu se rodi.
Badnje veče i Božić su dva uzastopna dana, pa unapred planirajte šta se sprema kada. Prebranac i posnu sarmu spremite u utorak, česnicu u sredu uveče, a mrsnu sarmu i kolače još ranije. Božić je u četvrtak, radni dan, pa što god možete, spremite u vikendu pre praznika.
Spisak namirnica
Povrće
Meso i riba
Mlečni i jaja
Namirnice iz ostave
Voće
Začini
Iz ostave proverite: aleva paprika, biber, brašno, cimet, lovorov list, sirće, so, ulje, šećer. Tačne količine su u receptima, a za 20 gostiju pogledajte računicu slavske trpeze.
Raspored priprema
| Kada | Šta se sprema |
|---|
| Petak, 1. januara | Posne vanilice |
| Subota, 2. januara | Vanilice |
| Ponedeljak, 4. januara | Posna sarma |
| Utorak, 5. januara | Prebranac, Posna ruska salata, Salata od cvekle, Sarma |
| Sreda, 6. januara | Pečene paprike sa belim lukom, Patlidžan iz rerne sa belim lukom, Posni pasulj čorba, Pastrmka u rerni sa krompirom, Pečene jabuke sa orasima, Podvarak sa svinjetinom, Ruska salata, Reforma torta, Štrudla sa makom |
| Četvrtak, 7. januara | Božićna česnica, Suve šljive u slanini, Domaća pileća supa, Kupus salata |
Koliko košta
Za 20 gostiju posna večera uoči Božića košta oko 34.000 dinara kada sve spremate kod kuće, a mrsni ručak na Božić oko 38.000 dinara. Kada pečenje, kolače i tortu kupujete gotove, mrsna trpeza izađe oko 50.000 dinara. U računicu je uključeno piće.
Cela računica po stavkama
Česta pitanja
Šta se jede na Badnje veče?
Posna hrana: prebranac, pasulj, sarma bez mesa, riba u mnogim domovima, orasi, med i suvo voće. Meso, jaja i mleko se ne jedu do Božića.
Kada je Božić 2027?
Božić se slavi 7. januara, a 2027. godine pada u četvrtak. Badnji dan je dan ranije, u sredu.
Šta je česnica i kako se pravi?
Česnica je okrugla pogača koja se lomi za božićnim stolom. U nju se pre pečenja stavi novčić, a ko ga nađe, po verovanju ima sreću cele godine. Recept sa merama je na stranici o Božićnoj česnici.
Da li se za Božić jede posno?
Ne. Božić je kraj posta, pa je ručak mrsni. Posna je samo večera uoči Božića.
