Krompir paprikaš na vodi

Priprema

1. Luk sitno iseckajte i dinstajte ga u šerpi sa pola šolje vode umesto ulja 8 do 10 minuta, dolivajući po malo vode, dok ne omekša i postane staklast.
2. Dodajte sitno seckanu šargarepu i papriku i dinstajte još 5 minuta.
3. Sklonite šerpu sa ringle, umešajte alevu papriku da ne zagori, pa dodajte krompir isečen na kocke, pelat i lovor.
4. Nalijte vodom da krompir bude pokriven, posolite i kuvajte 25 do 30 minuta, dok krompir ne omekša i čorba se malo ne zgusne.
5. Pobiberite i pospite seckanim peršunom.

Saveti

• Alevu papriku dodajte uvek sa šerpom sklonjenom sa vatre, jer bez ulja lako zagori i postane gorka.
• Nekoliko kocki krompira izgnječite pred kraj kuvanja da se čorba lepo zgusne.
• Ako postite na ulje, luk propržite na dve kašike ulja i dobićete klasičan posni paprikaš.