Post na vodi: recepti bez ulja
Recepti za dane kada se posti na vodi, bez ulja i masnoće: pasulj, krompir paprikaš, kupus, čorba od povrća i pečene jabuke. Luk se umesto na ulju dinsta u malo vode, a čorbe se zgušnjavaju samim povrćem umesto zaprške.
Šta znači post na vodi?
Post na vodi je strožiji oblik posta: pored mesa, mleka, jaja i ribe izostavlja se i ulje, pa se hrana sprema samo kuvanjem i dinstanjem u vodi. U pravoslavnoj praksi na vodi se najčešće posti sredom i petkom, kao i određenih dana većih postova. Pravila se razlikuju od kraja do kraja i od porodice do porodice, pa ako postite iz verskih razloga, raspitajte se kod sveštenika.
Kako da jelo bez ulja bude ukusno
- Luk dinstajte u vodi. Stavite ga u šerpu sa pola šolje vode i dolivajte po malo dok ne postane mek i staklast.
- Zgusnite bez zaprške. Izgnječite deo skuvanog pasulja ili krompira i vratite ga u lonac.
- Ne štedite na začinima. Lovor, aleva paprika, biber, beli luk i peršun nadoknađuju ukus koji inače daje masnoća.
- Orasi i med su dozvoljeni u većini tumačenja posta na vodi, pa od njih mogu da se naprave i jednostavni deserti.
Za dane kada je ulje dozvoljeno pogledajte sve posne recepte.
5 recepata u ovoj kategoriji.
