Ilustrativna fotografija: Yulia Khlebnikova, Unsplash, Unsplash licenca
Čizkejk (cheesecake)
Pečeni čizkejk na keks podlozi sa prelivom od malina. Kremast, gladak i bez pukotina ako se prati nekoliko pravila.
Vreme1 h 40 min
Porcije12
TežinaSrednje
Kalorije~450 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Mleveni keks pomešajte sa otopljenim puterom, utisnite na dno kalupa na otvaranje prečnika 24 cm i pecite 10 minuta na 170°C.
- Krem sir kratko umutite sa 180 g šećera, vanilinom i brašnom, samo dok ne postane gladak. Dodajte kiselu pavlaku, koru i sok limuna.
- Dodajte jaja jedno po jedno i mešajte na najmanjoj brzini, samo dok se ne sjedine.
- Izlijte fil preko podloge i pecite na 160°C oko 50 minuta. Sredina treba i dalje malo da se trese.
- Ugasite rernu, odškrinite vrata i ostavite čizkejk u njoj sat vremena, pa ga hladite u frižideru preko noći.
- Maline skuvajte sa 50 g šećera 5 minuta, ohladite i prelijte preko čizkejka pre služenja.
Saveti
- Svi sastojci za fil treba da budu sobne temperature, inače će fil imati grudvice.
- Posle dodavanja jaja mešajte što kraće, jer višak vazduha izaziva pukotine.
- Za sigurno ravnu površinu u rernu stavite i posudu sa vrelom vodom.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 450 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
