Ilustrativna fotografija: Milica Buha, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Karađorđeva šnicla
Tanka svinjska šnicla urolana sa kajmakom, pohovana do zlatne boje. Služi se sa tartar sosom, pomfritom i limunom.
Vreme1 h
Porcije4
TežinaZahtevno
Kalorije~780 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Šnicle izlupajte što tanje između dve folije, posolite i pobiberite.
- Na kraću ivicu svake šnicle stavite kajmak, urolajte čvrsto i pritisnite krajeve da se zalepe.
- Rolnice uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i prezle. Za deblju koricu ponovite jaja i prezle još jednom.
- Ostavite ih u frižideru 30 minuta da se panada stegne.
- Pržite ih u dosta vrelog ulja na srednjoj vatri 10 do 12 minuta, okrećući, dok ne porumene sa svih strana.
- Ocedite na papirnom ubrusu i služite sa kriškom limuna, tartar sosom i pomfritom.
Saveti
- Kajmak neka bude hladan i tvrđi, da se ne razlije tokom prženja.
- Ako šnicla pukne pri lupanju, preklopite ivice, jer će panada sve držati na okupu.
- Ulje ne sme biti prevruće, da bi se meso ispeklo iznutra pre nego što panada potamni.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 780 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
