Ilustrativna fotografija: Murat Ts., Unsplash, Unsplash licenca
Posne punjene paprike
Paprike punjene pirinčem, pečurkama i povrćem, kuvane u paradajz sosu. Posna verzija koja je sočna kao mrsna.
Vreme1 h 30 min
Porcije5
TežinaSrednje
Kalorije~290 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Paprikama isecite vrhove i očistite semenke.
- Na ulju izdinstajte sitno seckan luk, dodajte rendanu šargarepu i seckane pečurke i dinstajte 10 minuta.
- Dodajte opran pirinač, alevu papriku, so, biber i peršun, promešajte i sklonite sa vatre. Pirinač se ne kuva unapred.
- Napunite paprike do tri četvrtine, jer pirinač nabubri, i zatvorite ih odsečenim vrhovima.
- Složite ih uspravno u šerpu, prelijte pelatom razmućenim sa vodom tako da budu skoro pokrivene i kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 50 minuta.
- Na kraju ukuvajte zapršku od kašike brašna propržene na malo ulja, da se sos zgusne.
Saveti
- Paprike napunite rastresito, ne sabijajte nadev, jer pirinač nabubri i paprike mogu da puknu.
- Na dno šerpe stavite nekoliko kolutova krompira, pa paprike neće zagoreti.
- Paprike su još ukusnije podgrejane sutradan, kada se sos dobro upije.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 290 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
