Posni kolač sa višnjama

Priprema

1. Rernu zagrejte na 180°C, a pleh oko 25x30 cm obložite papirom za pečenje.
2. Umutite šećer, ulje, mineralnu vodu, vanilin i rendanu koru limuna.
3. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kratko promešajte, samo do glatke smese.
4. Izlijte smesu u pleh i ravnomerno poređajte višnje po površini, blago ih utiskujući.
5. Pecite 35 do 40 minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.

Saveti

• Višnje dobro ocedite i blago uvaljajte u brašno, da ne potonu na dno kolača.
• Mineralna voda treba da bude hladna i sveže otvorena, jer mehurići podižu testo.
• Umesto višanja možete staviti šljive, kajsije ili narendanu jabuku.