Ilustrativna fotografija: Ljiljana Sundać, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Podvarak sa svinjetinom
Kiseli kupus pečen u rerni sa mesom, dok ne dobije zlatnu koricu. Zimsko jelo par excellence.
Vreme3 h
Porcije6
TežinaSrednje
Kalorije~450 kcal
Ocenite recept
Priprema
- Kupus iseckajte na tanke rezance. Ako je preslan, isperite ga.
- Luk propržite na ulju, dodajte kupus i dinstajte 15 minuta. Začinite alevom paprikom i biberom.
- Meso isecite na veće komade, posolite i kratko ispecite sa svih strana u tiganju.
- U vatrostalnu posudu stavite kupus, poređajte meso i suvo meso preko, dodajte lovor i čašu vode.
- Pecite poklopljeno na 180°C 2 sata, pa otklopite i pecite još 30 minuta da se uhvati korica.
Saveti
- Kiseli kupus probajte pre kuvanja; ako je prekiseo, isperite ga.
- Podvarak voli dugo i sporo pečenje, pa je bolje peći ga duže na nižoj temperaturi.
- Umesto svinjetine možete staviti ćureće batake ili suvo meso.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 450 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
