Posna torta od keksa bez pečenja
Torta od posnog keksa, kakaa i oraha koja se ne peče. Smesa se samo izmeša, utisne u kalup i ostavi da se stegne, a preliva se posnom čokoladom.
Posna torta od keksa je najlakša posna torta koja postoji: ništa se ne peče, samo se kakao, šećer i margarin zagreju, pa se umeša izlomljen keks i orasi. Smesa se utisne u kalup, prelije čokoladom i ostavi u frižideru. Za pola sata posla dobijate tortu za dvanaest osoba, a sutradan je još bolja.
Priprema
- Keks izlomite rukama na komade veličine nokta. Nemojte ga mleti, jer torta treba da ima komadiće.
- U šerpi zagrejte vodu, šećer, kakao i margarin, mešajući dok se šećer ne otopi i dok smesa ne provri.
- Sklonite sa vatre i odmah umešajte keks i orahe, da se svi komadi ravnomerno oblože.
- Smesu utisnite u kalup prečnika 22 do 24 cm obložen papirom za pečenje i poravnajte kašikom.
- Čokoladu istopite sa uljem na pari, prelijte tortu i po želji pospite seckanim orasima.
- Ostavite tortu u frižideru najmanje 3 sata da se stegne, pa je isecite oštrim nožem umočenim u toplu vodu.
Saveti
- Kalup obložite folijom ili papirom za pečenje, da tortu lako izvadite celu.
- Smesu dobro pritisnite kašikom, da ne ostanu šupljine između komada keksa.
- Nož umočite u toplu vodu i obrišite posle svakog reza, da ivice budu ravne.
- Za decu izostavite orahe i dodajte više keksa.
Najčešće greške
- Keks nije posan. Mnogi keksovi sadrže mleko, puter ili jaja. Na pakovanju potražite oznaku posno ili proverite sastav.
- Keks je samleven. Mleven keks daje zbijenu, tešku tortu. Lomite ga rukama na komade, da torta ima strukturu kao salama od keksa.
- Smesa se ohladi pre mešanja. Keks se oblaže dok je smesa topla. Ako se ohladi, ostaju suvi komadi koji se ne lepe.
- Prekratko hlađenje. Torta se stegne tek posle tri sata u frižideru. Ako je sečete ranije, raspada se.
Varijacije
- Salama od keksa. Smesu oblikujte u valjak na foliji, umotajte i ohladite. Isecite na kolutove kao kolač za tacnu.
- Sa suvim voćem. Pola oraha zamenite seckanim suvim šljivama, smokvama ili suvim grožđem.
- Sa kokosom. Tortu umesto čokolade pospite kokosom, a u smesu dodajte 50 g kokosa.
Čuvanje i podgrevanje
Torta stoji u frižideru do sedam dana, umotana u foliju ili u kutiji. Može da se zamrzne do dva meseca, a seče se lakše dok je još malo zamrznuta.
Česta pitanja
Koji keks je posan?
Posni su keksovi bez mleka, putera i jaja, na primer neki obični petit keksovi. Proverite sastav na pakovanju, jer se recepture razlikuju.
Može li torta od keksa bez margarina?
Može sa 100 ml ulja umesto margarina, ali je tada mekša i masnija. Margarin pomaže da se torta lepo stegne.
Koliko dugo se torta hladi?
Najmanje 3 sata, a najbolje preko noći. Tek tada se lepo seče.
Pazite na kalorije? Jedna porcija ima oko 360 kcal. Izračunajte koliko vam kalorija treba dnevno i dobijte plan ishrane na fitkalkulator.rs.
